El pasado 15 de Agosto del 2003, se realizó en los
estacionamientos de Centro de Convenciones ATLAPA
una actividad centenaria: El Sancocho del
Centenario.
Miles de panameños se congregaron alrededor de una
paila, la cual pesaba 1,470 libras y la cuel estaba
llena de 2,562 galones de sancocho panameño. Este
SANCOCHO entro este dia en el Libro de Récords
Guiness como la sopa de pollo y ñame más grande del
mundo.
El sancocho se inicion a las 5:30 a.m. cuando se
comenzo a hervir el agua y una hora mas tarde se
procedio a echadas las 5,000 libras de gallina,
3,500 libras de ñame, las 500 libras de cebolla, 80
de ajo, 60 de culantro, 10 de orégano, 5 de pimienta
y 80. El Sancocho estubo listo a las 11:00 a.m.
cuando se procedio a servirlo.
El costo por un plato de sancocho fue de 0.25
centesimos de dolar. Todo el dinero recaudado fue en
beneficio del Hospital del Niño. Se recogio unos
B/.5,000 balboas.
Tamaño de la Olla: 2.00 metros de alto por
3.00 metros de diámetro. Cantidad de Gallina y ñame: 3.0 toneladas
(3,000.00 kg.). Cantidad de Cebolla: 1,500.00 libras (680.38
kg.). Cantidad de Ajo: 80.00 libras (36.28 kg.). Cantidad de Cilantro: 60.00 libras (27.21
kg.). Cantidad de Orégano: 10.00 libras (4.53 kg.). Cantidad de Pimienta: 5.00 libras (2.26 kg.). Cantidad de Sal: 80.00 libras (36.28 kg.). Volumen de Agua: 2,033.00 galones (9,148.50
litros). Calor de los Mecheros de Gas: 4,000.000.00
BTU. Cantidad de Platos Servidos: aproximadamente
21,365.00 platos de 12 onzas. Costo por Plato: $0.25. Cantidad de Voluntarios: más de 300.
Seguidamente fotografias tomadas durante El Sancocho
del Centenario.
